Les gens des îles de Ryukyu (Okinawa qui est la plus grande) ont une espérance de vie parmi les plus élevées au monde. Même si l' espérance de vie des préfectures japonaises a chuté ces dernières années, leur longévité inhabituelle a été attribuée en partie à l'alimentation traditionnelle locale, mais aussi à l'héritage génétique, mode de vie, et à des facteurs environnementaux.
En règle générale, le régime alimentaire traditionnel des insulaires était de 20% moins de calories que la moyenne japonaise et contenait 300% des légumes vert / jaune (particulièrement orienté sur la patate douce). Le régime Okinawa est faible en gras et en a seulement 25% de sucres et 75% des grains de la ration alimentaire moyenne japonaise. Le régime alimentaire traditionnel comprend également un montant relativement faible de poisson (moins de la moitié d'une portion par jour ) et un peu plus de soja et autres légumineuses (6% de l'apport calorique total). Alors que le porc fait partie des AA du régime d'Okinawa, presque aucune autre viande est consommée. Pratiquement pas d'oeufs ou de produits laitiers sont consommés.
http://www.doctissimo.fr/html/nutrition/dossiers/regimes/articles/10223-okinawa-regime.htm
http://epanouissementpersonnel.blog50.com/tag/r%C3%A9gime+okinawa
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